sábado, diciembre 3, 2022
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Chips de Manzana Verde

Esta es una receta sorprendente pues tiene bastante versatilidad en cuanto a los usos que le podemos dar, ya sea para comer como postre ligero, como snack saludable, decorar algún postre o helado, como ingrediente de una saludable ensalada, acompañar un cereal integral, etc.
Cabe mencionar que su sabor es muy rico y especialmente agridulce que se funde dulcemente en la boca.

CHIPS DE MANZANA VERDE

Ingredientes:

2 manzanas verdes
1 limón
100g azúcar glas

Ingredientes

Procedimiento:

  1. Extraer el jugo de limón y colocarlo en un recipiente.
  2. Hacer un corte en cada manzana y continuar cortando en rebanadas de 2 a 3mm de grosor.
  3. Moje completamente ambos lados de las rodajas de manzana con el jugo de limón para que no se pongan oscuras.
  4. Colocar las rodajas de manzana en una bandeja de horno con papel enserado.
  5. Espolvorear las manzanas con el azúcar glas.
  6. Esperar a que el azúcar glas se derrita antes de hornearlas. (aproximadamente 10 minutos)
  7. Hornear a 80°C por aproximadamente 1 hora y media. El tiempo dependerá de la potencia y tipo de horno.
  8. Una vez cocinadas retirar del fuego y dejar enfriar para utilizarlas o guardarlas.
Rodajas de manzana con azúcar glass en reposo hasta que el azúcar se funda.

Notas:

  • Las manzanas estarán crujientes una vez que se hayan enfriado.
  • Una vez frías puede degustarlas o guardarlas en una bolsa o caja herméticas para su posterior uso.
  • Recuerde mojar con suficiente jugo de limón las manzanas para evitar que éstas se pongan oscuras.
  • Es preciso tener paciencia a la hora de hornear y respetar la baja temperatura para obtener un resultado satisfactorio.
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