Esta es una receta sorprendente pues tiene bastante versatilidad en cuanto a los usos que le podemos dar, ya sea para comer como postre ligero, como snack saludable, decorar algún postre o helado, como ingrediente de una saludable ensalada, acompañar un cereal integral, etc.
Cabe mencionar que su sabor es muy rico y especialmente agridulce que se funde dulcemente en la boca.
CHIPS DE MANZANA VERDE
Ingredientes:
2 manzanas verdes
1 limón
100g azúcar glas
Procedimiento:
- Extraer el jugo de limón y colocarlo en un recipiente.
- Hacer un corte en cada manzana y continuar cortando en rebanadas de 2 a 3mm de grosor.
- Moje completamente ambos lados de las rodajas de manzana con el jugo de limón para que no se pongan oscuras.
- Colocar las rodajas de manzana en una bandeja de horno con papel enserado.
- Espolvorear las manzanas con el azúcar glas.
- Esperar a que el azúcar glas se derrita antes de hornearlas. (aproximadamente 10 minutos)
- Hornear a 80°C por aproximadamente 1 hora y media. El tiempo dependerá de la potencia y tipo de horno.
- Una vez cocinadas retirar del fuego y dejar enfriar para utilizarlas o guardarlas.
Notas:
- Las manzanas estarán crujientes una vez que se hayan enfriado.
- Una vez frías puede degustarlas o guardarlas en una bolsa o caja herméticas para su posterior uso.
- Recuerde mojar con suficiente jugo de limón las manzanas para evitar que éstas se pongan oscuras.
- Es preciso tener paciencia a la hora de hornear y respetar la baja temperatura para obtener un resultado satisfactorio.
