Ensalada Italiana
No hay nada más refrescante y saludable que una ensalada llena de vegetales en combinación perfecta con sus distintas texturas, sabores y colores.
Ésta receta es para tomarla como una comida completa y para una sola persona además de ser súper sencilla y rápida.
Porciones: 1
Tiempo de preparación. 15 minutos
Al final te dejo la información nutricional.
Ingredientes:
1 tz Lechuga (50gr)
1 tz Espinacas (30gr)
1 Jitomate (90gr)
½ tallo de Apio (20gr)
½ Pimiento Morrón (30gr)
½ tz Zanahoria (60gr)
¼ aguacate (40gr)
150gr Queso Panela
Opcional: Pan de ajo o Crotones
Vinagreta Italiana:
Mezclar los siguientes ingredientes para hacer la vinagreta
1cda. Aceite de Oliva extra virgen
1cda. Vinagre blanco, balsámico o de manzana (o el jugo de 1 limón)
½ Ajo finamente picado (opcional)
1 ramita de albahaca fresca picada (o ½ cda. Albahaca seca)
Sal y Pimienta
Procedimiento:
- Lavar, desinfectar y escurrir los vegetales.
- Picar los vegetales en trozos medianos.
- Mezclar todos los vegetales en un tazón.
- Servir y al final agregar el queso panela cortado en cubos y el aguacate cortado en tiras para decorar.
- Agregar la vinagreta al gusto.
- Opcionalmente puede agregar crotones o acompañar con pan de ajo.
Notas:
- Si lo deseas puedes simplemente aderezar con unas gotas de aceite de oliva, sal y albahaca.
- Si la cebolla es de tu agrado no dudes en agregarla a esta ensalada ya que combina perfecto.
